まいわし– Author –

カブの洋風あんかけの作り方 材料・分量 カブ：おっきめなのを2個（小さいのなら3個） 水：600cc みりん：30cc 白だし：大さじ1杯 コンソメ：2個（もしくは顆粒なら小さじもりもり2杯） ベーコン：100g〜120gくらい 水：50cc 片栗粉：大さじ1杯 作り方 ① ...

カボチャと小豆のいとこ煮の作り方 材料・分量 地物のカボチャ 1/2玉 水 カボチャが1センチ見えるくらい 醤油 小さじ1杯〜2杯 塩 小さじ1杯 てんさい糖 大さじ3杯（カボチャの甘さによりにけり） 小豆（炊いたもの） お玉2杯くらい 作り方 ① 煮崩れないよ...

カワハギの和クアパッツァの作り方 材料・分量 カワハギ 5尾 オリーブオイル 多め にんにくチップ 7〜8枚 粗めの塩胡椒 人参 1本（細切り） 玉ねぎ 1個（薄切り） ちくわかかまぼこ（お好みで） 白菜 1/8玉〜1/10玉ほど（細めにカット） 水 100cc 酒 50〜7...

とり野菜みそ鍋の作り方 材料・分量 水 とり野菜みそ 1袋 鶏もも肉 1枚 豚バラ肉 300g〜400g しいたけ 2個〜3個 人参 1本 大根 1/3本〜1/2本 ごぼう 100g 白菜 1/6玉〜1/4玉 作り方 ① 鍋に水ととり野菜みそ1袋を贅沢に入れます。ただの味噌じゃなくて色々...

中華風鶏だしうどんの作り方 材料・分量 水 1200cc だしパック 2袋 酒 50cc ネギ 1本 鶏もも肉 1枚 みりん 50cc 白だし 50cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 50cc 中華だし 大さじ1杯 うどん 3玉〜4玉 作り方 ① 水1200ccをとり、だしパック2袋を入れます。 ② ...

自家製茹で小豆とぜんざいの作り方 材料・分量 小豆 てんさい糖（思うとる倍の量） 塩 小さじ1杯 お餅 作り方 ① 水洗いをして ② 3時間〜半日ほど水に浸しておきます ③ 水を換えて中火でグツグツ煮ます。汁気が無くなれば水を足しつつ、柔らかくなるまでじ...

きな粉バナナトーストの作り方 材料・分量 食パン バター てんさい糖 きな粉 バナナ 作り方 ①食パンを最近はよく出します おやつというか補食もパン ②バターぬりぬり ③バターを塗った面を下にして中火寄りの弱火でジュージュー ④ひっくり返してジュージュ...

ひじき和えの作り方 材料・分量 乾燥ひじき 25g 絹ごし豆腐 1丁（300g） 冷凍枝豆 軽く2掴みくらい 人参 1/2本 塩 ひとつまみ てんさい糖 小さじ2杯 醤油 小さじ2杯 めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ2杯 作り方 ① 容器に乾燥ひじき25gをバサァッと入れま...

タラあんかけ豆腐の作り方 材料・分量 木綿豆腐 1丁と半分（ミニの3連パックのやつ） タラ 4切れ 人参 1/3本 玉ねぎ 1/4玉 水 400cc みりん 30cc 醤油 大さじ1杯 めんつゆ 50cc 水 50cc 片栗粉 大さじ1杯 作り方 ① 深めのフライパンか鍋に水400cc、みりん3...

温玉すまし汁の作り方 材料・分量 水 150cc 醤油 小さじ1/2杯〜1杯 白だし 大さじ1杯〜1杯半 冷凍ほうれん草 かるくひと掴み 温玉（温泉卵）1個 作り方 ① 耐熱ボウルに水150cc、醤油小さじ1/2杯〜1杯、白だし大さじ1杯〜1杯半を入れます。 ② 冷凍ほうれん...

タラと鶏肉の醤油だし鍋の作り方 材料・分量 タラ（骨なし） 鶏もも肉 2枚 鶏肉団子 200gくらい えび 8尾くらい ネギ 1本 しいたけ 4個 人参 1本 白菜 1/4玉 水 1300cc〜1400cc だしこんぶ だしパック 2袋 酒 50cc みりん 70cc 醤油 50cc〜70cc 作り方 ① ...

豚汁リメイクカレーうどんの作り方 材料・分量 前日の豚汁の具 豚汁の汁 水 ネギ カレールゥ めんつゆ うどん 作り方 ①前日の豚汁の具と汁を鍋に入れます。 ②水をザバザバ足します。 ③ネギを斜めにカットします。 ④グツグツと沸かします。 ⑤沸いたら火を止...

バナナ生姜ココアの作り方 材料・分量 バナナ 1/3本 ココア 適量 沸騰したお湯 適量 生姜チューブ 小さじ1杯（大人用） マシュマロ 適量 作り方 ① マグカップにバナナ 1/3本をポイポイ入れます ② フォークでなるべく滑らかになるまで潰します ③ ここになん...

レンコンとはんぺんの和風あんかけバーグの作り方 材料・分量 卵 1個 はんぺん 100g 絹ごし豆腐 150g レンコン 300g〜400gほど 片栗粉 大さじ1杯〜1杯半 ごま油 少量 まいたけ 100g 人参 1/3本〜1/2本 水 400cc みりん 30cc 醤油 大さじ1杯 めんつゆ 50cc ...

人参卵サラダ（にんたまサラダ）の作り方 材料・分量 水 塩 お酢 人参 3本 ゆで卵 4個〜5個 マヨネーズ 大さじ3杯〜4杯 ノンオイルツナ 1缶 青のり 作り方 ① 水、塩、お酢を混ぜます。卵を混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ ② 茹でます ③ 卵が新しかったからか 剥くの...

おせちの数の子の作り方 材料・分量 塩抜きした数の子 みりん 醤油 かつおぶし 作り方 ① みりんと醤油をレンジでチン🎵してアルコールを飛ばしてさ ② 冷ましたものを ③ 塩抜きした数の子に⭐ザババ ④ かつおぶしで和えたら🌀 おせちの...

赤身のお刺身の漬けの作り方 材料・分量 醤油 50cc みりん 50cc 酒 50cc 生姜チューブ 大さじ1杯 赤身のお刺身 適量 作り方 ① 耐熱ボウルに醤油50cc、みりん50cc、酒50ccを入れます ② 電子レンジ600Wで2分チン ③ そのまま冷ますのですが、アツアツの耐熱ボ...

とり野菜みそ鍋の作り方 材料・分量 水 とり野菜みそ 大根 人参 しいたけ 鶏もも肉 2枚 鶏肉団子（あれば） 作り方 でっかいだいこーん☝️✨✨ ① 鍋に水ととり野菜みそを入れ、中火にかけながら大根、人参、しいたけを加える。 ②...

食パンとバナナにきな粉まぶしたやつの作り方 材料・分量 食パン バター（チューブタイプ） てんさい糖 きな粉 バナナ 1本 作り方 ① ひと口サイズにカット ② チューブタイプのバターをパンの片面にぬりぬり ③ ボウルにぽいぽい ④ ここにてんさい糖パラパラ...

焼き肉そぼろ丼と豆腐のタラあんかけの作り方 焼き肉そぼろ 材料・分量 鶏モモミンチ肉 300g 玉ねぎ 1個（みじん切り） ごま油 大さじ1杯くらい 焼き肉のタレ ザバッと（思うとる1.5倍） 作り方 ① 泡立て器で混ぜ混ぜ混ぜ💫💫💫 ② 中...

バナナ＆黒豆パウンドケーキの作り方 材料・分量 バナナ 1本と半分 卵 1個 水 50cc ホットケーキミックス 大さじもりっと5杯 バター 30g おせちの黒豆ちゃん 大さじ2杯ほど 作り方 ① ボウルにぽいぽい ② フォークでしっかり潰します ③ 卵1個 ④ 水を50cc入...

豚汁の作り方 材料・分量 水 1300cc〜1500cc だしパック 2袋 玉ねぎ 1個（薄めのくし切り） ネギ 1本（斜めにカット） 大根 1/3本（皮を剥いてイチョウ切り） 人参 1本（皮を剥いてイチョウ切り） じゃがいも 2個〜3個（煮崩れないようちょい厚めにカット...

筑前煮の残りカレーの作り方 材料・分量 豚ひき肉 300g〜350g 人参 1本 玉ねぎ 1個 筑前煮のレンコン＆ゴボウ 好きなだけ 水 仕上がりより多めに（カップ1杯程度） カレールゥ 4カケ〜5カケ 水 50cc 片栗粉 大さじ1杯 作り方 ① 人参と玉ねぎは皮を剥いてブ...

キューカンバーサンドイッチの作り方 材料・分量 きゅうり 2本 塩 少々 食パン 8枚切り バター 適量 作り方 ① きゅうりを割って薄い半月切りにします。 ② きゅうりに塩をパラパラふって、軽くもみもみします。 ③ 食パン8枚切りにバターをぬりぬりっと塗り...

白みそのお雑煮の作り方 材料・分量 水 だしパック 昆布だし 白みそ めんつゆ 醤油 ほうれん草（冷凍） エビ 塩 おもち 作り方 白みそで食べるお雑煮💗💘💘 一度作ったら家族みんなどハマりしましてね🙏💓💓 以...

余ったお寿司のだし茶漬けの作り方 材料・分量 余ったお寿司 沸騰したお湯 200cc 白だし 大さじ1杯 ネギ 適量 作り方 ① 余ったお寿司をボウルに入れます ② ぐちゃぐちゃにします ③ 沸騰したお湯200ccと白だしを大さじ1杯加えてだし茶漬けにします ④ ネギも...

黒豆のおこわ（めだま）の作り方 材料・分量 黒豆（ある程度柔らかく水から炊いたもの） てんさい糖 塩 餅米 5合 水 作り方 ① 黒豆をある程度柔らかく水から炊いてから、てんさい糖と塩を加えて、甘塩っぱく味付けをして1晩起きます ② 餅米を水で洗って、...

栗きんとんの作り方 材料・分量 さつまいも（プレミアム）適量 栗の甘露煮 1瓶 作り方 ① さつまいもを厚めの輪切りにします。 ② 鍋に切ったさつまいもを入れます。 ③ グツグツと煮込みます。 ④ 爪楊枝で刺したらさつまいもが割れるくらい柔らかーく炊きま...

絶対失敗しないふっくら黒豆の作り方 材料・分量 黒豆 400g 水 1600cc てんさい糖 250g 醤油 50cc 塩 小さじ1杯と1/3杯 作り方 ① 水で優しく洗い水気を切っておきます ② 中火でグツグツコトコト沸かします ③ 煮立ちましたら、先ほどの黒豆をザババと入れま...

とり野菜みそ鍋の作り方 材料・分量 大根 1/2本 人参 1本 豚バラ 適量 鶏もも肉 2枚 豆腐 お好みで マロニー お好みで とり野菜みそ 適量 作り方 ① 大根1/2本を拍子切りにします。 ② 人参1本も同じように拍子切りにカットして、鍋にポイポイ入れます。 ③ ...