耐熱ボウルに
醤油50cc
みりん50cc
酒50cc
を入れて
電子レンジ600Wで2分チン
そのまま冷ますのですが
アツアツの耐熱ボウルに調味液が入ったままだとなかなか冷めないため
他の器に
移し替えて
生姜チューブ大さじ1杯
加えて
混ぜ混ぜ混ぜ
液を冷ましている間に
赤身のお刺身
安かったもんで
スーパーで買ったのだけれど
なーんか水っぽくてさー
こちらを1.5〜2センチ角にカット
冷ました調味液にぽぽぽーい
擬音が多いのは
息子の読んでいる本の影響
ではなく
私の独り言が多いのですよねー
気を抜いたら外での買い出し中も独り言が出ちゃうので
気をつけないといけませんねー
ラップをピッタリ
赤身のお刺身にくっつけるように被せます
冷蔵庫で1時間ほど待ちますよ
赤身の漬けの完成
ホカホカごはんに乗っけると
最高なのですよ
ウフフ
スジが多かったり
水っぽい
ハズレだなーというお刺身は
漬けにしちゃえば美味しく食べられますよん
