目次
赤身のお刺身の漬けの作り方
材料・分量
- 醤油 50cc
- みりん 50cc
- 酒 50cc
- 生姜チューブ 大さじ1杯
- 赤身のお刺身 適量
作り方
① 耐熱ボウルに醤油50cc、みりん50cc、酒50ccを入れます
② 電子レンジ600Wで2分チン
③ そのまま冷ますのですが、アツアツの耐熱ボウルに調味液が入ったままだとなかなか冷めないため、他の器に移し替えます
④ 生姜チューブ大さじ1杯を加えて、混ぜ混ぜ混ぜ
⑤ 液を冷ましている間に、赤身のお刺身を1.5〜2センチ角にカットします
⑥ 冷ました調味液にぽぽぽーい
擬音が多いのは息子の読んでいる本の影響ではなく、私の独り言が多いのですよねー。気を抜いたら外での買い出し中も独り言が出ちゃうので、気をつけないといけませんねー
⑦ ラップをピッタリ、赤身のお刺身にくっつけるように被せます
⑧ 冷蔵庫で1時間ほど待ちます
赤身の漬けの完成です。ホカホカごはんに乗っけると最高なのですよ。
スジが多かったり水っぽいハズレだなーというお刺身は、漬けにしちゃえば美味しく食べられますよん
