去年購入しました小豆
もう炊いてあるやつや缶詰のでも良いのですが
やっぱりね
自分で炊くのは
全然味が違いますよね
水洗いをして
3時間〜半日ほど水に浸しておきます
水を換えて
中火でグツグツ
グツグツ
汁気が無くなれば
水を足しつつ
柔らかくなるまで
じっくりグツグツしますよ
必ず
小豆が柔らかくなってから
てんさい糖は思うとる倍
ザババ
塩も小さじ1杯
パラパラ
中火寄りの弱火でグツグツ
グツグツ
茹で小豆の完成
粒感が割としっかり残っているのが
我が家好み
お餅も茹でて
ぜんざいの完成
ばーちゃんはお餅1個と半分をペロリ
英子ママも
息子もお餅2個ペロリ
娘も
甘酒で別に味付けをした小豆をペロリでした
さむーい日に
こたつで食べるぜんざいは最強ですね
