ラカンカいちごジャム

いいかげん痛まない内に

ジャム作りをしましたよん🤗

息子が

どうしてもいちごのシーズンが終わるまでに

いちごジャムがもう1度食べたい言うていましたのでね

水洗いしたいちごのヘタを

キッチンばさみで切り落とします

って

娘がね

踏み台持ってきてさ

ちょくちょくいちごをキャッツアイして行くのです

お兄ちゃんそっくりで😂笑ってしまう

小鍋

できればホーロー鍋がオススメ

ヘタをとったいちごをドサドサ

てんさい糖いちごの半分くらい

レモン汁大さじ1杯

をふりかけるのですが

今回は

てんさい糖の代わりに

ZEROカロリー甘味料ラカンカを使ってみました

1時間ほど放置

じゅんわりラカンカが溶けて

いちごの汁が鍋に溜まってきます

蓋はしません🙅‍♀️

弱火にかけますよ

あとはいつも通り

アクを小まめにすくいつつ

たまに全体を混ぜ混ぜ

台所いっぱい甘酸っぱいいちごの香り

昼寝をしていたばーちゃんも娘も起きてきて

ちょいソースをすくって味見タイム

ひたすらアクをすくい

全体を混ぜ混ぜ

程良いトロミになりましたら火を止めて粗熱をとりましょう♨️

ラカンカいちごジャムの完成

おおでけたでけた

食べた感じ

ぶっちゃけ白砂糖やてんさい糖よりは

クセというかクドさはあるかなほんの少しね

大量のジャム

パンに塗ろうか

スコーンに塗ろうか

いちごミルクにしてやろうか🥹

夢が広がるわたくしなのでしたおやすむなすい