なので
餅の代わりに
黒豆
を
ある程度柔らかく水から炊いてから
てんさい糖
塩
パラパラ
加えて
甘塩っぱく味付けをして1晩起きます
餅米今回は控えめに5合のみ
水で洗って
一晩水に浸して寝かせます
水で洗い
ヌメりをとります
濡れ布巾で包み
せいろ（蒸し器）にセット
シュンシュン
シュンシュン
息子も娘も
昨晩はちょい夜ふかしさんでしたから
茶の間でネムネム
わたくしは
ゆっくり
コーヒーを飲みながら
セイロを見ていられました
途中ね
餅米を確認
ザクザク
切り込みを入れて
水をふりかけてあげます
これはお赤飯でも同じ
水をふりかけてあげることで餅米が柔らかくなってくれます
シュンシュン
シュンシュン
ちょっと柔らすぎるかなー
くらい餅米が柔らかくなりましたら
取り出します
（冷めると固くなるから柔らか過ぎるくらいで
オッケー
）
寿司桶にドサリ
塩パラパラりん
ふふふ
この寿司桶ね
家で食べる分くらいの酢飯や赤飯を作るために
どうしても1升くらいの桶が欲しかったのですが
定価だとどこも5千円〜1万円はしてさ
それがね
去年のブラックフライデーで
総合スーパーで特別割引3千円で売られていまして
ゲットしたのです
汁気を切りました黒豆を
パラパラ
塩もちょい足ししつつ
混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ
こちらの郷土料理
めだまの完成
黒豆のおこわでございます
ばーちゃんこれが大好きでさ
おせちの
黒豆を炊くために買ってきた黒豆を見て
これで(●´ω｀●)めだましたらうんまかろうな〜
って言うもんでさ
わざわざ年末に餅米と黒豆を買い足しましたよ
朝からではありますが
息子はお歳暮でもらったお肉を焼いたやつと
うどんにめだま
ばーちゃんも
うどん1/3玉にめだまを
もうね
食べたい食べたいと言っていただけあって
お茶碗に半分くらいは食べたと思います
本当は法事とか葬式
お盆に作るもので
ハレの日に食べる料理ではないのですが
もうそれすら覚えていないようなのでね
いいのです食べたい物を食べましょう
濃いめに味をつけた甘塩っぱい黒豆に
柔らかい餅米
大成功でございました
