目次
鶏むね肉のトリチリ（甘辛タレがけ）の作り方
材料・分量
- 鶏むね肉 1枚
- てんさい糖 大さじ1杯
- 酒 大さじ1杯
- マヨネーズ 大さじ1杯
- 米粉 大さじ2杯〜2杯半
- こめ油 大さじ2杯
- 水 30cc
- カンタン酢 大さじ1杯
- ケチャップ 大さじ2杯〜2杯半
- ソース（ウスターまたはトンカツ） 大さじ1杯
- 玉ねぎ 1/2玉（お好みで）
作り方
①ボウルに鶏むね肉1枚をキッチンばさみでチョキチョキ、小さめのひと口サイズにカット。
②てんさい糖大さじ1杯、酒大さじ1杯、マヨネーズ大さじ1杯を加えて揉み揉み揉み。しっかり揉み込んで15分〜20分ほど冷蔵庫に入れ放置しておきます。
③鶏むね肉に米粉大さじ2杯〜2杯半をバサァッとかけて、菜箸で混ぜ混ぜ。しっかり粉をまとわせます。
④フライパンを中火寄りの弱火で温めて、こめ油大さじ2杯ひいて、鶏むね肉を並べて蓋をします。
⑤中火寄りの弱火で両面焼き色をつけます。
⑥油をキッチンペーパーで拭き取り、水30cc、カンタン酢大さじ1杯、ケチャップ大さじ2杯〜2杯半、ソース（ウスターでもトンカツでも）大さじ1杯を混ぜたものをザババッと全体に加えて、全体的に煮絡めます。
トリチリの完成。
めんどくなかったら、玉ねぎ1/2玉をブンブンチョッパーで細かくした物を調味料を加える前に鶏むね肉にふりかけてください。
マヨネーズとてんさい糖で鶏むね肉はしっとりジューシー✨。タレがよく絡んで白米に大変合うのです💕ウフフ💕
