まだおせちはありますが
白米に
豚汁
いつものごはんが恋しくなりました
鍋に
水1300cc〜1500cc
だしパック2袋
ぽいぽい
本来なら
弱火寄りの中火で
グツグツだしをしっかりとり
だしパックをとり出すのですが
めんどいのでね
中火寄りの弱火にかけながら
玉ねぎ1個は薄めのくし切り
ネギ1本は斜めにカット
大根1/3本は皮を剥いてイチョウ切り
人参1本も皮を剥いてイチョウ切り
じゃがいも2個〜3個
皮を剥いて味噌汁に入れるみたいに煮崩れないようちょい厚めにカット
こんにゃく150g〜200gはティースプーンで千切るように鍋へぽいぽい
ごぼう、、、は
もうささがきになっているやつを100g〜150gほど入れました
に
こんぶだし小さじ2杯ほど
パラパラ
グツグツ
グツグツ
煮立ちましたら
豚こま切れ肉200gをさらにキッチンばさみで
カットしたものをポイポイ
もうねー
スーパーはdocomoもとい何処もかしこも
お正月の名残りで3日くらいまで
お肉も魚も値段がしますからね
グツグツアクをとりましたら
みりん30cc〜50ccザババ
味噌大さじ2杯ほど溶かしますよ
中火寄りの弱火で
グツグツ
グツグツ
豆乳または牛乳を100cc〜150cc
ザババ
弱火寄りの中火で優しく
グツグツ
味をみて
たぶん薄いので味噌を足してくださいな
豚汁の完成
クタクタになった玉ねぎ＆ネギ
ぷりぷりのこんにゃく
ホロホロじゃがいもに控えめの豚肉ですら
愛おしい
たくさん作ってさ
1晩寝かせたしみしみの豚汁も大好きです
