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大根のゆず酢漬けの作り方 材料・分量 大根 1/2本（上の茎に近い部分500gほど） 水 70cc〜100cc 白だし 50cc だしのきいたまろやかなお酢 200cc ゆずペースト 大さじ1杯 作り方 ① 大根をひっこ抜いておりますのでね👉 ② 皮を剥いて🔄1センチ...

車麩の炊いたんの作り方 材料・分量 車麩 30gほど 水もしくはぬるま湯 600cc みりん 50cc 醤油 小さじ1杯 白だし 50cc 玉ねぎ 1個 ちくわ 4本〜5本 作り方 ① 鍋に水もしくはぬるま湯600ccを入れ、車麩30gほどをポイポイ入れます。ぬるま湯なら20分、水なら...

和クアパッツァ（カワハギのバター煮込み）の作り方 材料・分量 にんにくチューブ 小さじ1杯 オリーブオイル 大さじ2杯 カワハギ 5匹ほど 塩胡椒 少々 白菜 1/6玉（1センチくらいの幅にカット） 人参 1本（皮を剥いて細切り） 切干し大根 20gくらい 水 200...

喉痛いときのあったかにゅうめんの作り方 材料・分量 水 1000cc 白だし 30cc みりん 30cc 鶏ガラスープの素 大さじ1杯 ネギ 刻んだやつ 好きなだけ 豚こま切れ肉 100g〜150g 素麺 2束ほど 作り方 ① 鍋に水1000cc、白だし30cc、みりん30cc、鶏ガラスープの...

もやしと人参のナムルの作り方 材料・分量 もやし 1袋 人参 1/2本 だしのきいたまろやかなお酢 大さじ2杯 塩昆布 大さじ1杯〜1杯半 ごま油 大さじ1杯 めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ2杯 カニママ 4本〜5本 作り方 ① 耐熱容器にもやしを入れます ② 人参1...

ズボラハンバーグの作り方 材料・分量 ひき肉 マヨネーズ 味の素 塩胡椒（またはマキシモ） ケチャップ 作り方 ① ひき肉にマヨネーズと味の素をパラパラかけます ② タッパーのまま混ぜ混ぜ混ぜします ③ ペタペタと押さえつけて形を整えます ④ フライ返しで...

タラあんかけ瓦そばの作り方 材料・分量 骨なしタラ 300g〜400g 酒 パラパラふりかけておく 人参 1/2本 玉ねぎ 1個は薄切り 白菜 1/8玉ザクザクカットしたもの 水 500cc みりん 30cc 醤油 30cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 50cc 水 50cc 片栗粉 大さじ1杯 ...

さつまいも入り筑前煮の作り方 材料・分量 さつまいも：2本（350g〜400gいかないくらい） こんにゃく：200g ごぼう：2本 人参：1本 鶏もも肉：1枚 豚バラ薄切り肉：200gほど ごま油：大さじ1杯 水：600cc みりん：70cc〜100cc 醤油：50cc めんつゆ（2倍濃...

バナナと紅茶のマグカップケーキの作り方 材料・分量 バナナ 1/2本 ホットケーキミックス 大さじ2杯 紅茶パック 1/2ほど 豆乳もしくは牛乳 大さじ2杯 こめ油 小さじ1杯 作り方 ① マグカップにバナナ1/2本を入れます。 ② フォークでザクザク潰します。 ③ ホ...

切干しこんにゃく明太子パスタの作り方 材料・分量 切干し大根 30g 糸こんにゃく 200g バター 1カケ 醤油 小さじ1杯～1杯半 明太子もしくはタラコ 好きなだけ 作り方 ① 切干し大根30gを水で10分～15分ほど戻します ② 糸こんにゃく200gを水洗いします。気持...

手羽中ザンギの作り方 材料・分量 鶏手羽中 450g〜500g 醤油 大さじ1杯と半分 生姜チューブ 小さじ2杯 にんにくチューブ 小さじ2杯 塩胡椒 少々 片栗粉 大さじ2杯〜2杯半 作り方 ① ポリ塩化（今回ジップバッグですが😊）に鶏手羽中を入れ、醤油、生...

切干し大根と梅干しのデトックススープの作り方 材料・分量 切干し大根：10g〜20g 水：300cc 白だし：大さじ1杯 ハチミツ：小さじ1杯〜2杯（入れても入れなくてもどちらでも良い） 生姜チューブ：小さじ1杯 梅干し：1個 作り方 ① 耐熱容器に切干し大根10g...

腸活えのきの切干し大根和えの作り方 材料・分量 切干し大根 30g〜40g 水 200cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ）大さじ1杯 えのき 1株 塩昆布 大さじ1杯半くらい カップもずく 1パック 作り方 ① 耐熱容器に切干し大根30g〜40gをポイポイ入れます ② 水200ccをザ...

さつまいもと鮭のオハウ風の作り方 材料・分量 水 1300cc だしパック 2パック ネギ 1本 大根 1/4本 人参 1本 みりん 50cc 白だし 50cc さつまいも 300gくらい 骨なし鮭 200g 酒 大さじ2杯 豚こま切れ肉 100g〜150g 白菜 1/6玉 味噌 大さじ1杯〜大さじ1/2杯...

切干し大根キッシュの作り方 材料・分量 切干し大根 10g〜15gほど 水 100cc マッシュポテト 大さじ2杯 卵 1個 塩胡椒 少々 とろけるチーズ 1枚 作り方 ① 耐熱容器に切干し大根10g〜15gほどを入れます。もし長いようなら、キッチンばさみでチョキチョキ...

我が家の即席お蕎麦かけ汁の作り方 材料・分量 3人前 水 600cc みりん 50cc 酒 50cc 醤油 50cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 50cc ネギ 1本 きざみ揚げ ひと掴み 作り方 ① 鍋に水600ccを入れます ② みりん50cc、酒50cc、醤油50cc、めんつゆ（2倍濃縮タイプ）...

カレーポトフの作り方 材料・分量 玉ねぎ 2個 キャベツ 1/4玉（串切り） 人参 1本 じゃがいも 4個〜5個（皮を剥いて乱切り） 水 1000cc みりん 50cc コンソメ 大さじ1杯 ケチャップ 大さじ1杯 カレールゥ 2カケ むきえび 200gほど（背ワタを抜いて、酒をふ...

豚こまステーキ～マッシュポテト添え～の作り方 材料・分量 水 100cc～150cc マッシュポテト 大さじ5杯～6杯 豚こま切れ肉 350g～400g 片栗粉 大さじ1杯 塩胡椒 少々（またはほりにし） こめ油 多め バター 1かけ 水 30cc 酒 30cc 焼肉のタレ 50cc にんに...

スンドゥブチゲ風春雨スープの作り方 材料・分量 切干し大根 20gくらい 緑豆春雨 20g〜30g ウインナー あればで良いです2本もしくは魚肉ソーセージ1本 水 250cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 30cc 焼肉のタレ 30cc 豆板醤 小さじ1/2杯〜1杯 絹ごし豆腐 150g ...

たらあんかけ豆腐の作り方 材料・分量 骨とりタラ 400g〜450g 酒 適量 玉ねぎ 1個（薄切り） えのき 1株 人参 1本（スライサーで細切り） 水 400cc みりん 30cc 醤油 30cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ）80cc 木綿豆腐 300g 水 30cc 片栗粉 大さじ1杯 作り方 ①...

煮込みちゃんぽんの作り方 材料・分量 人参 1/2本（細切り） キャベツ 1/6玉 豚こま切れ肉 100g 切干し大根 20g 魚肉ソーセージ 1本（輪切り） 水 800cc 醤油 大さじ1杯 オイスターソース 大さじ1杯 鶏ガラスープの素 大さじ2杯 豆乳もしくは牛乳 100cc 中...

白菜と豚ひき肉の旨煮の作り方 材料・分量 白菜 1/4玉 豚ひき肉 200g 塩胡椒 少々 ごま油 大さじ1杯 えのき 1株（あれば） 水 400cc みりん 30cc～あまいのが好きなら50cc 中華だし 大さじ1杯 醤油 小さじ1杯 オイスターソース 大さじ1杯 作り方 ① 白菜を1...

バナナココアの作り方 材料・分量 バナナ 1本 ぐんぐんミロ ミロ お湯 作り方 ① マグカップにバナナをポイポイ ② フォークで潰します ③ ここにぐんぐんミロ、ミロ、お湯をザババ バナナココアの完成💗💗💗 お通じにもよし むくみも解...

ギョニソ紫蘇茶漬けの作り方 材料・分量 今朝の残りのおにぎり 1個（しそおにぎり） 魚肉ソーセージ 1本 ほうじ茶もしくは麦茶 300cc 作り方 ① 耐熱容器におにぎりを入れます。我が家は大体しそおにぎりです。たまーに具に昆布を入れます ② 魚肉ソーセージ...

コロコロステーキ風（豚肉と芋のマッシュボール煮込み）の作り方 材料・分量 豚こま切れ肉 200g 豚ひき肉 100g〜150g 酒 50cc 米粉 大さじ1杯 水 100cc マッシュポテト 大さじ3杯 水 300cc バター 1カケ 焼肉のタレ 50cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 50cc ...

キャベツと豚肉のバターケチャップ炒めの作り方 材料・分量 豚こま切れ肉 200g〜250g 塩胡椒 ぱぱぱ 米粉 大さじ1杯〜1杯半 こめ油 大さじ2杯くらい キャベツ 1/4玉 水 30cc ケチャップ 大さじ3杯 焼肉のタレ 30cc バター ひとかけ 作り方 ① 豚こま切れ肉...

もやしと切干し大根焼きそばの作り方 材料・分量 切干し大根 30g〜40g 水 切干し大根がかぶるくらい ごま油 小さじ2杯（あっても無くても良い） 牛こま切れ肉もしくは豚こま切れ肉 50g〜100g もやし 1袋 塩胡椒 少々 お好み焼きソースもしくは焼きそばソー...

参鶏湯風鍋の作り方 材料・分量 鶏手羽元 10本 ネギ 1本 もち米 大さじ1杯 生米 大さじ2杯 水 600cc 酒 50cc 鶏ガラスープの素 大さじ1杯 ごま油 大さじ1杯 生姜チューブ 大さじ1杯 オイスターソース 大さじ1杯 鶏もも肉 1枚 木綿豆腐 300g 白菜 1/4玉 水...

ゆず味噌の作り方 材料・分量 ゆず 2個 てんさい糖 大さじ3杯 てんさい糖 大さじ2杯〜3杯 味噌 大さじ1杯〜1杯半 作り方 ① ゆずの皮だけ削ぐように切り出します 果肉は後日ゆずポン酢にします ② 刻むのがめんどいのでブンブンチョッパーでブンブンブンブん...

小籠包風ひき肉キャベツ蒸しの作り方 材料・分量 鶏ももミンチ肉 200g〜250g 玉ねぎ 1個 水 100cc 酒 大さじ1杯 醤油 大さじ1杯 にんにくチューブ 小さじ2杯 生姜チューブ 小さじ1杯 てんさい糖 小さじ2杯 中華だし 小さじ1/2杯 キャベツ 1/6玉ほど むきえ...