まいわしです
どーも
ぴちぴちむちむちの真鰯がバリ安で手に入ったものですからね
うふふん
沸騰したお湯
塩
小さじ1杯
酢大さじ1杯
まいわし
ポイポイ
グツグツ
グツグツ
2分くらい熱湯の中に入れて
ザルにあけ
鍋も一度綺麗に洗います
まいわしサッと茹でたもの5匹
梅果肉2個分千切ってポイポイ
生姜チューブ大さじ1杯
水200cc
みりん100cc
醤油30cc
はちみつ小さじ1/2杯
アルミホイル
クシャクシャにして
真ん中にソイヤッ穴を空けたものを
被せます
弱火寄りの中火で
グツグツ
グツグツ
グツグツ
水分が1/3くらいに減るまで
じっくり炊くのですよ
まいわしの梅炊き完成
新鮮ですから
ぷりっぷり
脂もすんごくのっています
魚の脂も
梅も
痩せ効果が期待できると言われているので
もぐもぐ
もぐもぐ
こっくり甘く酸味のあるいわしに
白ごはんが止まりませんね
