目次
春雨とエビの炒めもののの作り方
材料・分量
- ごま油 大さじ1杯
- ネギ 1本（ザクザク斜めにカットしたもの）
- ボイル海老またはボイルイカ 150gくらい
- 塩胡椒 ぱぱぱ
- 水 300cc
- 春雨 80g
- 味覇またはは中華だし 小さじ1杯
- オイスターソース 小さじ1杯
- ケチャップ 大さじ2杯
作り方
① フライパンにごま油大さじ1杯ひいて、ネギ1本ザクザク斜めにカットしたものとボイル海老とかボイルイカ単品でも合わせてでも150gくらいを入れます。
② 中火でネギに焼き色がつくまで炒めます。
③ 水300cc、春雨80g、味覇もしくは中華だし小さじ1杯を入れます。
④ 中火でグツグツしながら春雨をお湯に沈めます。
⑤ オイスターソース小さじ1杯とケチャップ大さじ2杯を投入します。
⑥ 混ぜ混ぜして、グツグツ水分を飛ばします。
⑦ 春雨とエビの炒めもの完成です。
もし春雨が固かったら水大さじ1杯加えて混ぜてあげてください。
これが止まらないのですよ。ベトナム?シンガポール??どっちも行ったことないけれど海外の屋台で出てきそうな1品。
甘辛えびちゃんの旨味を存分に感じられるしかも糖質控えめな春雨炒め。是非是非お試しくださいませ。
