夕飯は
大根1/2本は皮を剥くよ
きゅうり1本
スライサーでシャシャシャシャー
シャシャシャシャー
それぞれ
水気を絞ってからボウルにポイポイ
ここに
もろみ味噌小さじ2杯〜大さじ1杯
カンタン酢50cc〜70cc
ザババ
あれば
生ワカメを少ーし
加えます
キッチンばさみで細かくします
混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ
冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かせますよ
大根きゅうりの酢味噌和えの完成
と
フライパンを中火で温め
オリーブオイル
大さじ1杯と半分
にんにくチューブ小さじ1杯
カワハギもしくは白身の魚大体4匹分
350g〜450gくらいかしら
を並べます
香りソルトもしくはマキシマムまたは塩胡椒
ぱぱぱ
ジュージュー
両面焼き色をつけます
白菜1/8玉
人参1/2本
大根はさっきの
酢味噌和えの余りを細切りにしました
水200cc
酒50cc〜70cc
白だし30ccザババ
あとは蓋をして
10分ほど中火でグツグツ
和クアパッツァの完成
夏ならズッキーニとかミニトマト
えんどうを加えてもヨキ
タラとかカワハギみたいなたんぱくな魚は
アクアパッツァにすると旨味が出ますよねー
お魚と野菜でお腹が大満足な夕ご飯でございました
