イカは肝臓に良いと聞きボイルされたイカは美味しいけれど塩分がございますので生のイカを調理した方が良いと思いましてね
水700cc
だしパック1袋
弱火寄りの中火で
グツグツしっかりダシをとり
だしパックを取り出します
大根1/2本（700g）
皮を剥き
1センチくらいの厚みで半月切りにしたものをぽいぽい
醤油30cc
みりん50cc
白だし80cc〜100cc
ザババ
中火で
グツグツグツグツ
大根がある程度柔らかくなりましたら
いか2ハイ（1ハイでも良いよ
）内臓をとり輪切りにしてポイポイ
グツグツ
グツグツ
グツグツ
イカと大根炊いたん完成
味が薄ければ醤油や白だしを足してください
減塩の白だしでも充分味が出ますね
イカとだしパックで調味料少なめでもしっかりとダシが効いています
ごはんにも合いますし
大根は柔らかイカはぷりぷり
外食もワクワクキュンキュン
しますが
家で食べるごはんが好きです🥹
