滋養にもヨキな紫蘇で
今年も紫蘇ジュースを作るよ
今年は梅干し、、、たぶん漬けられないからさ
赤紫蘇も植えませんでした
でも赤紫蘇が1袋400円くらいで売られているので大変ありがたいですね🥹
【材料】
赤紫蘇 1袋
てんさい糖 思うとる倍くらい
レモン汁 適量
【作り方】
ザブザブ優しく洗って
ザルにあけて水気を切っておきますよ
グツグツ沸騰させたお湯に
ポイポイ
火を止めて
紫蘇から色が抜けるまで待ちます
ザルで漉しますよ
弱火にかけつつ
てんさい糖は思うとる倍
ザバァッ
スプーンでぐるぐる
よーく溶かして
火を止めて
仕上げに
レモン汁ダババ
仕上げにお酢を使われる人もいらっしゃいますが
我が家はもっぱらレモン汁派でございます
色が赤紫色に透き通りましたら
紫蘇ジュースの完成
粗熱がとれたらボトルに移し
冷蔵庫で冷やしましょう
1週間以内に飲み切ってね
もう紫蘇ジュースの時期
そこらへんの栄養ドリンクより効きます
ばーちゃんも抗がん剤治療中や退院後によく飲んでいました
紫蘇は“蘇る”という字を使っているだけあって
私のボロボロの体も生まれ変わってくれないかな
