目次
真子炊いたんの作り方
材料・分量
- だし昆布 1枚
- 真子 500g〜600g
- 水 真子がかぶるくらい（今回は600cc）
- みりん 50cc〜70cc
- 醤油 50cc
- 鷹の爪 ひとつまみ（もしあれば）
作り方
① 鍋に
だし昆布、真子、水、みりん、醤油、鷹の爪を入れます。中火寄りの弱火でグツグツ
② 真子がパンパンに膨らんできたら、キッチンばさみで数ヶ所切れ込みを入れてあげますよ
③ 更に中火寄りの弱火でグツグツコトコト
④ 真子のガワに火が通り固まってきましたら、キッチンばさみでチョキチョキ切り離します
⑤ あとは煮崩れないよう弱火寄りの中火でコトコトコトコト。味が薄ければ醤油を足しておくれ
間違いなく白米に合うやつですが、大丈夫。オートミール米化したやつでも全然合いました
一旦冷まして味を染み込ませたら更にGOOD
プチプチな真子が贅沢な1品でございました
