目次
ビーフシチューの作り方
材料・分量
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- 人参
- こめ油
- しめじ
- 牛こま切れ肉 300g〜350g
- 塩胡椒
- 水
- ビーフシチューのルゥ
作り方
① じゃがいも、玉ねぎ、人参をカットしてもらいます。
② フライパンを中火で温めつつ、こめ油をひいてカットしてもらった野菜としめじをポイポイ炒めます。
③ 玉ねぎがしんなりしてきたら、解凍した牛こま切れ肉300g〜350gほどをキッチンばさみでカットしたものを入れます。
④ 塩胡椒をぱぱぱと振り、炒めます。
⑤ 牛肉の色が変わったら、鍋にザババっと移します。
⑥ 水をザバンと入れ、再び中火にかけます。
⑦ アクをとりながらグツグツと煮込みます。
⑧ じゃがいもや人参に火が通ったら、火を止めます。
⑨ ビーフシチューのルゥをポイポイポイポイ入れ、よくルゥを溶かしてぐるぐる混ぜ混ぜします。
⑩ 再び弱火でコトコト煮込んで完成です。
珍しく旦那が自分で動いてごはん家族の分もよそってくれて、私がテーブルにビーフシチューやカボチャ炊いたんを置くまで娘を抱っこして待機したり、珍しく食事中はiPhoneも握らず息子に今日学校で何を勉強したか聞いたりなんかもして、穏やかに時間は過ぎました。
余ったビーフシチューとおにぎりをいくつかタッパーに詰めました。
