目次
カニ汁の作り方
材料・分量
- 水
- カニ
- ネギ
- 味噌
作り方
① 水を沸騰させます。
② 沸いたお湯にカニをポイポイ入れます。水の量はたくさん食べたいけれど欲張り過ぎないのがポイントです。
③ 中火寄りの弱火でグツグツと煮込みます。蓋は絶対にしないorせめて半分開けておきます。（蓋をすると生臭くなるよ）
④ ネギと味噌をちょい控えめに溶かします。煮立たせないよう弱火寄りの中火でコトコトと煮込みます。
⑤ 火を止めて30分ほど待ちます。再び火にかけるとカニの出汁がめちゃくちゃ出ます。
ふおお白いごはんに
カニ汁一汁一菜の最上級これだけでご馳走なんですよね。息子とばーちゃんには足の身を外してあげて、ばーちゃんも食欲が無いなりにカニの身はしっかり食べてくれました。
