親戚のお父さんのところから買った
小イカちゃん
こちらを使いまーす
鍋に
水500cc
みりん50cc
醤油大さじ1杯
白だし50cc
ザババ
中火にかけながら
山芋500g
皮を剥いて
大きめの乱切りにします
グツグツグツグツ
10分ほど炊きましてある程度山芋が柔らかくなりましたら
小いか250g〜300gほど
ワタを抜いて輪切りにしたものをポイポイ
あとあれば
鷹の爪を爪の先ほどぽい
グツグツ
グツグツ
アクをとりつつ
味が薄かったら白だし大さじ1杯ずつ加えてください
イカに火が通りましたら
山芋とイカ炊いたんの完成
はい白米が間違いなくススむやつー
山芋ってすりおろしたトロッとしたのも好きですが
焼いたり炊いたりでホクホクッとした山芋もたまらん
イカは煮込みすぎると固くなるから最後に入れでね
旨味が
たまらん
親戚のお父さんが言う通り
柔らかくってばーちゃんもペロリでした
