目次
鮭のとり野菜みそ汁の作り方
材料・分量
- 水 1000cc
- だしパック 2袋
- 鮭 2匹
- 酒 適量
- しいたけ 2個
- 人参 1/2個
- 白菜 3掴みくらい
- とり野菜みそ 大さじ3杯
作り方
① 水1000ccにだしパック2袋を入れ、弱火寄りの中火でグツグツとダシをとります。
② 余った野菜をカットして冷凍しておくとめちゃくちゃ便利なのです。
③ 鮭2匹に酒をふりかけておきます。骨がないやつが安かった。
④ グツグツとダシがとれましたら、だしパックをとり出します。
⑤ しいたけ2個、人参1/2個、白菜3掴みくらいを鍋に投入します。
⑥ グツグツと煮立ちましたら、コストコでゲットしたとり野菜みそを投入します。これですよ。魚に鶏に色々な成分が合わさった調味料なので、これひとつで味がかなり出るのですよ。もし無ければ普通の味噌大さじ2杯くらいからと顆粒だしを投入してあげてください。
⑦ とり野菜みその詳細です。
⑧ とり野菜みそ大さじ3杯を投入します。
⑨ 鮭を食べ易い大きさにカットして投入します。
⑩ 魚の生臭さが出ないよう蓋をズラして、中火寄りの弱火でグツグツと煮込みます。
オハウっぽい汁物の完成です。
魚の脂は筋肉作りにもヨキ。寒い夜は具沢山の汁物で体の芯からポカポカですね。
