目次
鮭の贅沢クリームシチューの作り方
材料・分量
- じゃがいも 4個
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- 水 800cc〜1000cc
- コンソメ 大さじ1杯
- 骨とり鮭 400g
- 酒 少々
- 牛乳 200cc
- 米粉 大さじ1杯
- 白菜 1/8玉
- とろけるスライスチーズ 2枚
作り方
① じゃがいも4個は皮を剥いて乱切りにします。玉ねぎ1個は薄切りにします。人参1本も皮を剥いて厚めのイチョウ切りにします。
② 鍋に水800cc〜1000cc、コンソメ大さじ1杯を入れます。
③ ①で切った野菜を鍋に入れ、中火でグツグツ煮込みます。
④ その間に、骨とり鮭400gに酒をふりかけて、しばし放置して臭みをとります。
⑤ じゃがいもが柔らかくなったら、キッチンばさみで鮭をチョキチョキと大きめのひと口サイズにカットして鍋に入れ、中火でグツグツ煮込みます。
⑥ 鮭に火が通ったら、牛乳200ccと米粉大さじ1杯を加えます。米粉と牛乳をよく混ぜてから鍋にザババと入れ、木べらで混ぜながらグツグツさせます。
⑦ 白菜1/8玉をザクザク1センチ〜1.5センチにカットして鍋に入れます。
⑧ とろけるスライスチーズ2枚をぺいぺい叩きつけて、弱火でコトコト混ぜ混ぜします。
⑨ 味が薄かったらコンソメ小さじ1杯足してください。
鮭の贅沢クリームシチューの完成です❤️
私これだけでいくらでもごはんいけます。全然ごはんにかけちゃう！
炒めない🙅♀️鍋に材料放り込むだけです。シチューの素がなくてもコンソメと牛乳（もしくは豆乳）と米粉（もしくは小麦粉）があればどうにかなります。ルゥを浮かせた分で具材にお金がかけられるし、シチューは食材の栄養を逃さず閉じ込めてくれるから。
つまり、私はシチューが大好物です🤗❤️
