目次
いわしのぬたの作り方
材料・分量
- イワシ 4尾
- 穀物酢 30cc〜50cc
- カンタン酢 100cc
- ネギ 2本〜3本
- 生姜チューブ 小さじ1杯半〜2杯
- 味噌 小さじ1/2杯
作り方
① イワシを手開き＆カットして容器に入れます
② 穀物酢30cc〜50cc、カンタン酢100ccを加えます。イワシがギリ浸るくらいがベストです
③ 2時間ほど冷蔵庫で寝かせシメましたら、軽く汁気を切っておきます
イワシを冷蔵庫で寝かせている間に、もうひとつ準備します。
④ ネギ2本〜3本をガワが固そうなら1枚剥いて、1センチくらい幅にカットします
⑤ 若くないネギなので、しっかりめに湯でます
⑥ ザルにあけて冷ましておきます
⑦ 生姜チューブ小さじ1杯半〜2杯と味噌小さじ1/2杯を用意します。ちょい酸っぱさが足りないなら、カンタン酢も少し加えて和えます
いわしのぬたの完成です❤️❤️❤️
英子ママが隣で熱燗を作ってスタンバイしていました😊
『これはお金とれるよ😅💥💥こんなん家庭で食べられるん💥❓❓』
何度聞いたか分からない私の自己肯定感を上げる賛辞でございましたが、その後、海苔をごま油塗って炙ったやつも美味しい美味しい、娘からもらったポン菓子🏃のクズクズも美味しいと言って食べていたので、何でも美味しいんやん(⁎⁍̴̆ロ⁍̴̆⁎)
息子の鋭過ぎる突っ込みにまた笑って美味しい美味しい言っておられました😛😄
前回ばーちゃんが味噌の味が濃い、と言っていたので、今回はお酢感強め味噌は薄めに味付けしました。ばーちゃんはこれだけでもごはんが食べられますが、旦那や息子、英子ママはそのようなわけにもいかないため、冷凍の餃子を焼いて出しました😊そうですぬたで力尽きました。
肉料理でも邪魔をしないいわしのぬた
お酢で細かい小骨は溶けてしまうし、脂が乗っていて😋
ネギもクタクタシャキシャキ😋💕生姜チューブのアクセントも効いて、贅沢夕ご飯でございました😉⭐
