目次
こっぺ炊いたんの作り方
材料・分量
- こっぺ
- 水（こっぺがかぶるくらい）
- 醤油
- 鷹の爪（ちびっとパラパラ）
- 味の素（パパパパパ）
作り方
① こっぺをまず水洗いします。ヌメりがすごいのと、トゲがたまにあるため気をつけながらタワシでゴシゴシヌメりをとります。
② 包丁を使うと滑るため、キッチンばさみを使ってチョキチョキカットします。
③ 鍋にこっぺをポイポイ入れて、水をこっぺがかぶるくらい加えます。醤油、鷹の爪ちびっとパラパラ、味の素パパパパパを加えます。
④ 中火でグツグツ煮ます。蓋はしないか半分くらいズラして乗っけるのがポイントです。（ヌメりがあるためすぐ吹きこぼれちゃうのよね）
⑤ 汁はちょっと濃いかな〜くらいがベストです。ひっくり返してくるくる、裏面もグツグツ煮ます。
⑥ 火を止めて、10分ほど味をしみ込ませます。
こっぺ炊いたんの完成❤️❤️❤️
誰の得にもならない節約料理をごめんなさい🥹安いし、白身は独特の食感で、ぷりぷりッとでも歯ごたえも柔らかくもあって、骨は場所によっては軟骨みたいに食べられるというのがいいですね。
旦那が夕飯を食べない日は、メインに魚ドンッと、あとは副菜が1品、みたいな感じになっちゃいますねー😄😄
久しぶりのこっぺに、ばーちゃんの昔話というか旦那ラブ💗話にも華が咲いて🌸🌸
おなかいっぱいでした😊😅😅
