目次
里芋とイカの炊いたんの作り方
材料・分量
- 里芋 350g〜400gくらい
- 水 400cc
- みりん 50cc
- 醤油 小さじ1杯
- 白だし 50cc
- イカ 2ハイ
- 鷹の爪 爪先くらいのを3切れほど
作り方
① 里芋を皮を剥いて均等な大きさにカットし、鍋にポイポイ
② 水400cc、みりん50cc、醤油小さじ1杯は風味付け、白だしをザババと入れる
③ 中火で10分ほどグツグツします
里芋の粘り気でちょっと吹きこぼれかけましたが大丈夫✌️
④ 内臓を抜いて輪切りにしたイカ2ハイをポイポイと、できればね鷹の爪をほんのすこーし爪先くらいのを3切れほど入れてあげると、里芋の土臭さとかイカの生臭さが消えます😜⭐
⑤ グツグツグツグツします。イカから旨味が存分に出ますが、味が薄いようなら白だしをもう大さじ1杯加えてあげてねん
里芋とイカの炊いたん完成❤️❤️❤️
よくおばあちゃんが作ってくれた故郷の味👉💗
ばーちゃんイカは無理でも里芋は出した分全て食べてくれました✨✨
ねっちりとした里芋にイカとお出汁の旨味がギュギュッと詰まっています
是非是非お試しくださいませ😜⭐
