スーパーの見切り品
骨なし系の魚はとりあえず購入
冷凍をしますが次の買い出しまでには使い切るルールです
骨なしタラ200g〜250g
に
酒大さじ1杯〜2杯
パラパラふりかけておきます
深めのフライパンに
玉ねぎ1玉は皮を剥いて
薄切り
人参1/2本も皮を剥いてスライサーで細切り状にします
水500cc
みりん30cc
醤油30cc
めんつゆ2倍濃縮タイプ60cc〜80cc
ザババ
中火でグツグツ
グツグツ
グツグツグツグツ
玉ねぎが透き通ってきましたらね
厚揚げ400g〜450g
めんどいので
キッチンばさみで
カットしました
タラポイポイ
蓋をして
中火でグツグツグツグツ
味が薄ければめんつゆを足してください
水50cc
片栗粉大さじ1杯
を混ぜた
水溶き片栗粉を回しかけて
グツグツ
タラと厚揚げあんかけの完成
お魚だけだとどうしてもお値段が高くなってしまいますし
お金の割には食べ応えがイマイチですので我が家ではカサ増しのため厚揚げを加えております
水溶き片栗粉じゃなくて仕上げに大根おろしを加えても
良き
