目次
タラと厚揚げあんかけの作り方
材料・分量
- 骨なしタラ 200g〜250g
- 酒 大さじ1杯〜2杯
- 玉ねぎ 1玉
- 人参 1/2本
- 水 500cc
- みりん 30cc
- 醤油 30cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 60cc〜80cc
- 厚揚げ 400g〜450g
- 水 50cc
- 片栗粉 大さじ1杯
作り方
① 骨なしタラに酒を大さじ1杯〜2杯パラパラふりかけておきます
② 深めのフライパンに玉ねぎ1玉は皮を剥いて薄切りにします
③ 人参1/2本も皮を剥いてスライサーで細切り状にします
④ フライパンに玉ねぎ、人参、水500cc、みりん30cc、醤油30cc、めんつゆ2倍濃縮タイプ60cc〜80ccを入れて、中火でグツグツ煮ます
⑤ グツグツ煮込み、玉ねぎが透き通ってきたら
⑥ 厚揚げ400g〜450gをキッチンばさみでカットして、タラとともにフライパンに入れます
⑦ 蓋をして中火でグツグツ煮ます
⑧ 味が薄ければめんつゆを足してください
⑨ 水50ccと片栗粉大さじ1杯を混ぜた水溶き片栗粉を回しかけて、グツグツ煮詰めます
お魚だけだとどうしてもお値段が高くなってしまいますし、お金の割には食べ応えがイマイチですので、我が家ではカサ増しのため厚揚げを加えております✨✨
水溶き片栗粉じゃなくて仕上げに大根おろしを加えても良き👍
