ちょっと昨日は娘が1日ぐずぐずちゃん
だったため
娘が寝ている間に作り置き
鍋に
キャベツ1/4玉
玉ねぎ2個
はくし切り
じゃがいも4個
人参1本
は皮を剥いて
大きめの乱切りにします
水1000cc
みりん30cc
コンソメ大さじ1杯
バサァッ
中火でグツグツ
グツグツ
煮立ちましたら火を止めて
カレールゥ2カケポイポイ
30秒〜1分くらい待ってから
スプーンでぐるぐる
よーく混ぜて溶かしてから
再び中火にかけます
グツグツ
グツグツ
ここに
業務スーパー大粒むきえび
300g
塩水に浸けて解凍すると
加熱しても身が縮まらないと聞きました
今回お肉を入れない代わりに
エビを300gぜーんぶ入れちゃいますん
グツグツ
グツグツ
じゃがいもや人参が柔らかくなりましたら
えびカレーポトフの完成
一旦冷まして味をしみ込ませると
尚ヨシ
じゃがいもホクホク
キャベツも玉ねぎも甘いのよ
えびのお出汁がしみしみのスープが味わい深くて
おかわり必須
ポカポカな夕ご飯でした
