目次
たらあんかけ豆腐の作り方
材料・分量
- 骨とりタラ 400g〜450g
- 酒 適量
- 玉ねぎ 1個（薄切り）
- えのき 1株
- 人参 1本（スライサーで細切り）
- 水 400cc
- みりん 30cc
- 醤油 30cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ）80cc
- 木綿豆腐 300g
- 水 30cc
- 片栗粉 大さじ1杯
作り方
① 骨とりタラ400g〜450gに酒をパラパラとふりかけておきます
② フライパンに玉ねぎ1個薄切り、えのき1株、人参1本をスライサーで細切り状にしてドサリ
③ 炒めることはしないで、水400cc、みりん30cc、醤油30cc、めんつゆ2倍濃縮タイプ80ccを入れて中火でグツグツ
④ 玉ねぎが柔らかくなるまでグツグツします
⑤ 先ほどのタラを並べて、木綿豆腐300gをめんどいのでスプーンで崩しながらポイポイ入れます。蓋はしないでグツグツ
⑥ 仕上げに水30ccと片栗粉大さじ1杯を混ぜた水溶き片栗粉を回しかけます
たらあんかけ豆腐の完成💙💙💙
娘にもばーちゃんにもトロミ食が飲み込み易くて最強💡✨✨
ばーちゃん去年もですが寒くなるとトイレに行きたくないのと飲み込む力も弱るのかトロミは必須でした😔😅😅
あんかけたっぷりごはんにかけても良いし
翌日絹ごし豆腐やカニカマを足してあんかけ豆腐にしてもよき😍💗
