昨日の夕飯は
フライパンを中火で温めて
にんにくチューブ小さじ1杯
オリーブオイル大さじ2杯
香りが出てきましたら
全体に広げて
カワハギ5匹ほど並べまーす
塩胡椒
ぱぱぱ
（大人だけならブラックペッパーでもよき
）
ジュージュージュー
ひっくり返して
ジュージュージュー
白菜1/6玉1センチくらいの幅にカット
人参1本は皮を剥いて
細切りにします
あとは
切干し大根20gくらいぱーらぱら
水200cc
酒100cc
白だし30cc
蓋をして
中火で引き続きジュージュバババ
ほんとは白ワインの方が良いのですが我が家に白ワインは無いもんで
調理酒で代用
人参がクタクタになりましたら仕上げに
バター1カケぽい
グツグツ
まいわし家の定番
和クアパッツァの完成
改良版
バターの風味がたまりません
人参と白菜が
お魚とバター（そして切干し大根は馬鹿にできませんよ）の旨味を吸って
あんまいの
是非是非お試しくださいませ
