目次
鮭と豆腐のあんかけの作り方
材料・分量
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- 水 400cc
- みりん 30cc
- 醤油 30cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 30cc
- 木綿豆腐 300g
- 骨とり鮭 200g
- 酒 適量
- カニカマ 3〜4本
- 水 50cc
- 片栗粉 大さじ1杯
作り方
①玉ねぎ1/2個は薄切りにします
②人参1/2本も皮を剥いて細切り状にします
③水400cc、みりん30cc、醤油30cc、めんつゆ（2倍濃縮タイプ）30ccを用意します
④中火でグツグツと加熱します
⑤玉ねぎと人参が柔らかくなりましたら、木綿豆腐300gをカットして入れます
⑥骨とり鮭200gほどに酒をふりかけて臭みをとったものを、キッチンばさみで食べやすい大きさにカットして入れます
⑦あればカニカマ3〜4本をほぐして入れます
⑧蓋をしてグツグツと加熱します
⑨仕上げに水50ccと片栗粉大さじ1杯を混ぜた水とき片栗粉を回しかけます
⑩グツグツと加熱して完成です
タラならぬ鮭＆豆腐あんかけの完成です❤️❤️❤️
鮭はお高いですから木綿豆腐でカサ増し✌️ついでに食べ応えもたんぱく質もアップ😉⭐
あんかけはとろみがあってむせないし、冷めにくいから介護食としても優秀ちゃん🙏
とろーりあんかけに、カニカマや魚の旨味が溶け出して、豆腐にしみしみ🤤大変ごはんがススみましたよん
