スーパーの鮮魚コーナーがまだお正月ムードなのよー
せめてタラあたりがほしー
玉ねぎ1/2個は薄切り
人参1/2本も皮を剥いて
細切り状にします
水400cc
みりん30cc
醤油30cc
めんつゆ2倍濃縮タイプ30cc
ザババ
中火で
グツグツグツグツ
玉ねぎ＆人参が柔らかくなりましたら
木綿豆腐300gをカットしてポイポイ
骨とり鮭200gほど
酒
ふりかけて臭みをとったものを
同じくキッチンばさみで食べやすい大きさにカット
ポイポイ
あれば
カニカマ3本〜4本ほぐして
ポイポイ
蓋をして
グツグツグツグツ
仕上げに
水50cc
片栗粉大さじ1杯
を混ぜた
水とき片栗粉をまわしかけますよ
グツグツ
いつもの
タラならぬ鮭＆豆腐あんかけの完成
鮭はお高いですから木綿豆腐でカサ増し
ついでに食べ応えもたんぱく質もアップ
あんかけはとろみがあってむせないし
冷めにくいから介護食としても優秀ちゃん
とろーりあんかけに
カニカマや魚の旨味が溶け出して
豆腐にしみしみ
大変ごはんがススみましたよん
