目次
電子レンジで作るぶり大根の作り方
材料・分量
- ぶりあら 250g〜300g
- 塩 2つまみほど
- 大根 1/4本〜1/3本
- 水 300cc
- 酒 50cc
- 醤油 50cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 30cc
- てんさい糖もしくはラカンカ 大さじ1杯
- 生姜チューブ 小さじ2杯
作り方
① ぶりあらに塩をパラパラ2つまみほどふりかけて5分放置します。
② ザルに並べて沸騰したお湯をかけて臭みをとります。
ひっくり返さなくても良いです。めんどいです。
③ 大根を皮ごと剥いて1センチくらいの厚みのイチョウ切りにします。
④ 耐熱容器に大根を入れ、蓋かラップをして電子レンジ600Wで7分チンします。
これで下茹でをしたことにしておきましょう。そうしましょう😊
⑤ 水300cc、酒50cc、醤油50cc、めんつゆ30cc、てんさい糖大さじ1杯を容器に入れ、再び蓋かラップをして電子レンジ600Wで3分チンします。
しっかり調味液を温めましたら🔥
⑥ 先ほどのぶりあらを沈めるように調味液に加え、生姜チューブ小さじ2杯を溶かします。
⑦ 蓋はしっかり閉めずに十字に被せます。（ラップならふんわりかけます）
⑧ 電子レンジ600Wで5分チンします。
レンチンぶり大根の完成❤️❤️❤️
食べる直前まで放置→少しでも味をしみこませる＆出来立ては熱すぎるダチョウ倶楽部でも無理🙅♀️
ちゃんとできていますよ。普通に鍋で炊いたやつには敵いませんが、味もしみているし全然アリ！！
臭みも無いし、しっかりぶりの旨味も感じられて、ごはんが大変進みけり😕💕💕
めんどい時にはこれからもレンチンぶり大根にしようかしら😊なんて思うわたくしでした
