目次
シイラのムニエルの作り方
材料・分量
- シイラもしくはサワラ系の魚
- 塩胡椒
- 小麦粉
- バター 2カケ
- 玉ねぎ 1/2個〜3/4個
- しめじ 1株
作り方
① シイラもしくはサワラ系の魚に塩胡椒をぱぱぱ
② 小麦粉をぱぱぱまぶして
③ フライパンにバター1カケ溶かして魚をほいほい入れて蓋をし、中火寄りの弱火でじっくり火を通します
④ バターもうひとカケぽいんして、魚ひっくり返して裏面もジュージューっと焼きます
⑤ 火が通りましたら魚をいったん取り出します
⑥ 再びフライパンに玉ねぎ1/2個〜3/4個としめじ1株を塩胡椒ぱぱぱして、中火で炒めます。しんなりしたら魚を戻します
シイラは身が柔らかいのでお年寄りや子供でも食べ易いお願い。タルタルソースはもちろん、コストコのいぶりがっこタルタルをかけて。お肉にひけをとらないくらいお米に合うのですよ。
あんまい玉ねぎに魚の旨味をたっぷり吸ったしめじ、柔らかいしっかり脂身のあるシイラちゃんは食べ応え抜群で、いぶりがっこタルタルですよね☺️。どれだけ私を肥えさせる気よ☺️
とにかく大満足な夕ご飯でございました😉⭐
