目次
イカメンチ風チヂミの作り方
材料・分量
- イカ 2ハイ
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1/2本
- 塩 ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ1杯
- 米粉 大さじ1杯
- 卵 1個
- こめ油 適量
作り方
① イカのワタを取り出し、輪切りにして細かくしますよん
② 玉ねぎ1個と人参1/2本も同じようにカットしてから細かくしますよん
③ 塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1杯、米粉大さじ1杯を加えて混ぜ混ぜ混ぜ
卵無くてもいけるか思いましたが無理そうだったので卵1個パカッを加えて混ぜ混ぜ混ぜ
④ 生地がどーにもゆるかったため、フライパンを中火寄りの弱火で温めこめ油をうーっすらひいて生地を流し込みます
⑤ 広げて蓋をしてね中火寄りの弱火でジューっと焼きます
⑥ フライパンの蓋に生地をスライドさせひっくり返します
⑦ 裏面もしっかり焼きましたらイカメンチ風チヂミの完成
塩とイカの旨味がございますがソースをちょっぴかけても良き
ムッチリ生地にイカの旨味玉ねぎと人参の甘味が相まってまたまたごはんがススむ夕ご飯でした
