昨日の夕飯は
行商さんからイカを買いましたのでね
イカ2ハイ
ワタを取り出し
輪切りにして
細かくしますよん
玉ねぎ1個
人参1/2本も同じように
カットしてからブンブンブンブン
細かくしますよん
塩ひとつまみ
片栗粉大さじ1杯
米粉大さじ1杯
を加えて
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
卵無くてもいけるか思いましたが
無理そうだったので
卵1個
パカッ
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
生地がどーにもゆるかったため
フライパンを中火寄りの弱火で温め
こめ油をうーっすらひいて
生地を流し込みます
広げて
蓋をしてね
中火寄りの弱火でジュージュージュー
フライパンの蓋に生地をスライドさせ
ひっくり返します
裏面もしっかり焼きましたら
イカメンチ風チヂミの完成
塩とイカの旨味がございますが
ソースをちょっぴ
かけても良き
ムッチリ生地に
イカの旨味
玉ねぎと人参の甘味が相まって
またまたごはんがススむ夕ご飯でした
