目次
タラと豆腐あんかけの作り方
材料・分量
- 骨なしタラ 300g〜400g
- 酒 パラパラふりかけます
- 玉ねぎ 1個薄切りにしたもの
- 木綿豆腐 300g
- 人参 1本皮を剥いてスライサーで細切り状にしたもの
- 水 400cc
- みりん 30cc
- 醤油 30cc
- めんつゆ 2倍濃縮タイプ 30cc
- カニカマ 3本〜4本
- 水 50cc
- 片栗粉 大さじ1杯
作り方
① 骨なしタラに酒をパラパラふりかけます
② フライパンに玉ねぎ1個薄切りにしたもの、木綿豆腐300g、人参1本皮を剥いてスライサーでシャシャシャー細切り状にしたものを入れます
③ 水400cc、みりん30cc、醤油30cc、めんつゆ2倍濃縮タイプ30ccを加えます
④ 中火でグツグツ煮込みます
⑤ 玉ねぎに火が通りましたら、先ほどのタラを入れます
⑥ カニカマ3本〜4本をほぐしてポイポイ入れます
⑦ 仕上げに水50ccと片栗粉大さじ1杯を混ぜた水溶き片栗粉をザババまわしかけてグツグツ煮込みます
タラと豆腐あんかけの完成
タラが少なくても木綿豆腐でカサ増し＆たんぱく質アップ
余ったら焼いた蕎麦の上にかけてあんかけ蕎麦にもなるし、万能おかずでございます ウフフ
