目次
イカとブロッコリーの炒め物の作り方
材料・分量
- 卵 3個
- マヨネーズ 大さじ1杯
- イカ 2ハイ輪切りにしたもの
- 塩胡椒 ぱぱぱ
- ブロッコリー 1株（レンチンして柔らかくしたもの）
- オイスターソース 大さじ1杯
- しょうゆ 大さじ1杯
作り方
① 卵3個とマヨネーズ大さじ1杯を混ぜ混ぜ
② 中火寄りの弱火で温めたフライパンにザババと流す
③ ジュージューと音がして混ぜ混ぜしながらスクランブルエッグにしてフライパンから取り出します
④ フライパンに再び小さじ1杯油をひいて、イカ2ハイを輪切りにしたものを塩胡椒でぱぱぱと味付けして入れます
⑤ 中火で炒めます
⑥ 8割くらいイカに火が通りましたらレンチンして柔らかくしたブロッコリー1株を加えます
⑦ オイスターソース大さじ1杯としょうゆ大さじ1杯を加えて炒め合わせながら塩胡椒で味を調えます
⑧ 先ほどのスクランブルエッグを加えて混ぜ混ぜしながらジュージューと仕上げます
イカは中のプラスチック部分だけ抜けばあとは捌くの簡単なので、ありがた食材です。
イカのぷりん、ブロッコリーのシャキシャキ、卵のふんわりが我が家の定番おかずでございます。
