目次
いかメンチの作り方
材料・分量
- イカ 3杯
- 玉ねぎ 1/2個
- キャベツ 1/6玉
- 人参 1/2本〜2/3本
- 卵 1個
- 塩胡椒 少々
- 米粉 大さじ3杯
- こめ油 フライパンの底から2ミリ〜3ミリくらいの厚み
作り方
① イカの中の内臓やプラスチックみたいな骨を取り除き、水で洗ってから輪切りにし、細かくします。
② 玉ねぎ、キャベツ、人参をそれぞれ細かくしてボウルに入れます。
③ ①の細かくしたイカを②のボウルに加え、卵、塩胡椒、米粉を入れて混ぜます。ちょい生地が固いかな〜くらいがベストです。
④ フライパンにこめ油をフライパンの底から2ミリ〜3ミリくらいの厚みにひいて、中火で温めます。
⑤ 生地をスプーンですくい落とし込んでいきます。
⑥ 中火でしっかり焼き色がついてからスプーンや菜箸を使ってひっくり返します。焼き色がつかないままひっくり返すと崩れます。
⑦ 裏面もしっかり火を通します。
ソースでもマヨネーズでもお好みでつけてくださいな😉⭐
イカと野菜の旨味がぐわんとくる魅惑のイカメンチですよ😋❤️
