昨日は
大根1本
皮を剥いて
1.5センチくらいの厚みで
半月切りにカット
フライパンにポイポイ
あれば
お米の研ぎ汁
ザババ
中火でグツグツ
グツグツ
15分ほど下茹でをします
水で洗い
ヌメりをとります
鍋に
水800cc〜1000cc
醤油70cc〜80cc
酒50cc
みりん70cc〜80cc
ハチミツ大さじ2杯たらりん
（もし小さいお子様がおられるご家庭はオリゴ糖や砂糖で代用してください
）
グツグツ
グツグツ
煮立ったところで
大根をポイポイ
生姜1カケ
刻んでポイポイ
ぶりのアラ400gほど
ぶりの切身2切れ
塩
パラパラ
10分ほど放置し
熱湯をザババ
臭みを抜きます
臭みを抜いたぶりをポイポイ
（切身は
半分にカットすると良き）
グツグツ
グツグツ
グツグツ
グツグツ
味が薄ければ
醤油や甘味を足してあげますん
グツグツ
グツグツ
火を止め
一旦冷まし味をしみこませますよ
ぶり大根の完成
寒い日には
ぶり大根ですよね
ホクホクしみしみの大根
脂の乗ったぶり
体の芯からあったまる
ほっこり節約にもなっちゃう夕ご飯でございました
