目次
鶏肉とネギのマヨバタポン炒めの作り方
材料・分量
- 鶏モモ肉 2枚
- ネギ 2本
- 塩胡椒 少々
- こめ油 適量
- 厚揚げ豆腐 適量
- マヨネーズ 大さじ2杯〜2杯半
- ポン酢 50cc〜60cc
- バター 2カケほど
作り方
① 鶏モモ肉2枚をひと口サイズにカットしたもの
② ネギ2本もザクザクカット
③ フライパンにこめ油をたらりん
④ 先にもも肉の皮目を下にしてフライパンに入れる
⑤ 蓋をして中火で両面焼き色をつけます
⑥ カサ増し食材として厚揚げ豆腐を加える
固めの厚揚げ豆腐なので多少乱暴に炒めても崩れません
⑦ 厚揚げが温まりましたらマヨネーズ大さじ2杯〜2杯半とポン酢50cc〜60ccを加える
⑧ バター2カケほどを加えてソイヤッサ
⑨ 具材をよく煮絡めます
⑩ 鶏肉とネギのマヨバタポン炒めの完成
マヨネーズ、バター、ポン酢、この組み合わせは絶対に私達を裏切りません
ポン酢って火を通すとまろやかになるし、マヨネーズも同様コクが出て、そこにバターの贅沢な風味よ
炒めた物に、しっかり汁までかけて出してあけでくださいませ
