目次
しいたけの肉詰めの作り方
材料・分量
- しいたけ（大容量サイズ）
- 鶏モモミンチ肉
- 鶏むねミンチ肉
- 合わせて350g〜400gくらい
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ2杯と半分
- マヨネーズ 大さじ1杯
- オイスターソース 小さじ1杯と半分
- 塩胡椒 ぱぱぱぱ
- こめ油
- 醤油
- 塩
作り方
① しいたけの軸をとり水洗いします
キッチンペーパーで水気を拭き取ります
② ボウルに鶏モモミンチ肉と鶏むねミンチ肉を合わせて350g〜400gくらい入れ、卵1個、片栗粉大さじ2杯と半分、マヨネーズ大さじ1杯、オイスターソース小さじ1杯と半分、塩胡椒を加えます
③ 粘り気がでるまで混ぜ混ぜ混ぜ
④ フライパンにこめ油をひき、しいたけ部分を下にして並べます
⑤ 蓋をして3分ほど中火寄りの弱火でジュー
⑥ ひっくり返します
⑦ しいたけに醤油を塗るか、塩をパラパラふります（しいたけ臭さが多少和らぎます）
⑧ 再びひっくり返してジューすれば完成です
我が家みんなしいたけが好きです。ケチャップかけてもつけてみそかけてみそでもおけまる水産です。肉厚ジューシーなしいたけにふんわりつくねが乗って食べ応え抜群でございますよん
