夕ご飯は
お昼ごはんを食べるついでに仕込みます
炊飯器に
とり手羽元450g〜500g
水500cc
酒50cc
生姜チューブ大さじ1杯
と
塩麹大さじ2杯
加えまして
炊飯器のスイッチ
ON
/ホッカリーノ\
これをやるととり手羽元がホロホロ柔らかくなり
お年寄りでも食べやすい
のよ
おっきい山芋1本が見切り品でした
半分だけ
使って
あと半分はやまかけごはんにするのです
山芋600gほど
ザクザク
1.5センチ〜2センチくらいの厚みで半月切りにします
炊飯器の鶏手羽元肉を汁ごと全て
みりん50cc〜70cc
醤油30cc
バター10g〜15gおりゃ
蓋をして
中火でグツグツグツグツ
山芋が柔らかくなるまで炊くのですが
味をみて😋薄いなら醤油を大さじ1杯足してクレメンス
グツグツ
グツグツ
鶏山芋バター煮の完成
ホロホロの手羽元に
お肉と醤油バターの旨味を存分に吸った山芋
山芋は胃腸に優しく
疲労回復効果があるとかで今からの季節だと夏バテにも良さげ
糖質もじゃがいもよりは低め
流行りの糖質制限としてもお手軽
是非是非取り入れたい食材ですよね
