目次
鶏山芋バター煮の作り方
材料・分量
- 鶏手羽元 450g〜500g
- 水 500cc
- 酒 50cc
- 生姜チューブ 大さじ1杯
- 塩麹 大さじ2杯
- 山芋 600gほど
- みりん 50cc〜70cc
- 醤油 30cc
- バター 10g〜15g
作り方
① 炊飯器に鶏手羽元、水、酒、生姜チューブ、塩麹を加えて炊飯器のスイッチをONにします。
これをやると鶏手羽元がホロホロ柔らかくなり、お年寄りでも食べやすいのよ✨✨
② 山芋を1.5センチ〜2センチくらいの厚みで半月切りにします。
③ 炊飯器の鶏手羽元を汁ごと全て鍋に移し、みりん、醤油、バターを加えます。
④ 蓋をして中火でグツグツと煮込みます。山芋が柔らかくなるまで炊きます。
⑤ 味をみて薄いなら醤油を大さじ1杯足します。
ホロホロの手羽元に、お肉と醤油バターの旨味を存分に吸った山芋が最高です💕
山芋は胃腸に優しく疲労回復効果があるとかで今からの季節だと夏バテにも良さげです。糖質もじゃがいもよりは低めで、流行りの糖質制限としてもお手軽。是非是非取り入れたい食材ですよね✨✨
