目次
人参と鶏むね肉のさっぱりサラダの作り方
材料・分量
- 人参 2本
- カンタン酢 50cc
- 酒 少々
- 塩 少々
- 鶏むね肉 1/2枚
- めんつゆ2倍濃縮タイプ 30cc
- ごま油 大さじ1杯
作り方
① 人参の皮を剥いてスライサーで細切り状にします。
② 容器に人参を入れ、カンタン酢50ccを加えて混ぜ、置いておきます。
③ 沸騰したお湯に酒と塩を加え、鶏むね肉をジャポンと入れて30秒ほどグツグツ煮ます。
④ あとは火を止めて蓋をして、3時間ほど放置しておきます。
⑤ サラダチキンを割いてほぐし、人参の入った容器にポイポイと加えます。
⑥ めんつゆ2倍濃縮タイプ30ccとごま油大さじ1杯をまわしかけて混ぜます。
サラダチキンって冷蔵庫に1度入れちゃうとどうしても固くなっちゃうからさ、できたてはこうやってカンタン酢と和えて食べちゃいます。さーっぱりしてさ、でもお肉も入っているので、人参の臭みがカンタン酢で消えて、めんつゆとごま油が香ばしい1品です。
