栗きんとん

娘を旦那に丸投げして作るおせちシリーズ

さつまいもよーく水洗いをして

ザクザク5センチくらいの幅にカット

水

さつまいもポイポイ

中火寄りの弱火でグツグツグツグツ

グツグツグツグツ

煮崩れないよう中火寄りの弱火で

茹で時間もさつまいもが柔らかくなって＋5分ほどしっかり茹でます

ザルに空けて

フォーク2本でチョイチョイ皮がスルンと剥けますよ

サッと水洗いした先ほどの鍋に皮を剥いたさつまいもをポイポイ

フォークで潰しますん

ここに

栗の甘露煮

12月から異常にお高くなりますが

我が家は11月に買いましたウフフ

極弱火にかけながら

甘露煮の汁たらりんたらりん

様子を見ながら加えて混ぜ混ぜ混ぜ

もしさつまいもがパサつくようなら

水大さじ1杯〜2杯加えてください

さあ

裏漉しは絶対めんどくさいのでね

ブレンダーしか勝たんのよ

鍋ごと

ギュイイイイイイイイイイイイイイイイイイイン

滑らかになるまで潰して混ぜますん

甘露煮の栗ポイポイ

混ぜ混ぜ混ぜ

栗きんとんの完成

栗きんとんは

ばーちゃんも息子も大好きだから

おせちに入っている少量では絶対足りないのよね

甘味も甘露煮の汁で抑えられて

栗がゴロゴロ豪華で食べやすい