おせちの黒豆は
しっかり量りますよ
余裕がある鍋に
水1,600cc
醤油50cc
塩小さじ1杯と1/3杯
バサァッ
そして
てんさい糖250g
ドサアッ
中火で
グツグツグツグツ
しっかり煮立たせましたら
先ほどの黒豆をザババ
中火にかけたまま
10秒待って🙌火を止めます
これで素早く蓋をしてね
一晩待つのです
8時間〜10時間すやぷっぷ
一晩たった鍋を蓋をしたまま
弱火寄りの中火にかけ
あとはひたすらコトコト豆が柔らかくなるまで炊きます
ある程度豆が柔らかくなりましたら
総監督のばばちゃろ
に豆の味見をお願いします
うん(*´ー｀*)もう少しおかわり貰うわ
食 事
丹波の黒豆ほどカチカチじゃないから
1時間かからずに柔らかくなってくれました
黒豆の完成
1晩置いてから炊くことで冷めてもシワシワにならないらしいです
売り物みたいに味が甘くどくない
どれだけでも食べちゃう魅惑の黒豆
できたて黒豆を食べるのは台所に立つ者の特権
(●´ω｀●)(⁎⁍̴̆ロ⁍̴̆⁎)
はいはい
みんなの特権だよね
という朝からガッツリ黒豆を食らう我が家なのでした
ゲフ
