目次
大根と鶏モモ肉の味噌炊きの作り方
材料・分量
- 大根 1/2本
- 鶏モモ肉 2枚
- こんにゃく 150g
- ちくわ おっきいやつなら2本、小さいやつなら4本〜5本ほど
- こめ油 大さじ1杯
- 酒 30cc
- みりん 30cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 50cc
- 味噌 大さじ2杯
作り方
① 大根の皮を剥いて削ぎ切り状の乱切りにし、ボウルにポイポイ。ラップをして電子レンジ600Wで8分チン。
② フライパンを中火で温め、こめ油大さじ1杯をひいて、鶏モモ肉2枚をキッチンばさみでチョキチョキひと口サイズにカット。皮目を下にしてジュージュー焼く。
③ ひっくり返してジュージュー焼く。
④ チンした大根を汁ごとザババ投入。こんにゃく150gを加えて軽く炒め合わせる。
⑤ 酒30cc、みりん30cc、めんつゆ（2倍濃縮タイプ）50cc、味噌大さじ2杯を混ぜたものをザババ投入。中火でグツグツ煮込む。
⑥ ちくわをおっきいやつなら2本、小さいやつなら4本〜5本ほど斜めにカットしてぽぽぽい投入。グツグツ煮込む。
⑦ 1回火を止めて味をしみ込ませる。味が薄ければめんつゆとか味噌を足しておくれ。
味噌とめんつゆがごはんに合わないわけがないです。ちくわからもお出汁が出て深みのあるお味となっておりますよん。
