目次
鶏もも肉とじゃがいもの味噌炊きの作り方
材料・分量
- 鶏もも肉 1枚
- じゃがいも 3個
- こんにゃく 1枚
- 塩胡椒 少々
- ごま油 大さじ1杯
- 水 200cc
- みりん 50cc
- オイスターソース 小さじ2杯
- 味噌 大さじ1杯
作り方
① 耐熱ボウルにじゃがいも3個を皮を剥いて食べ易い大きさにカットします。ラップをして電子レンジ600Wで5分チンします。
② フライパンに鶏もも肉1枚をひと口サイズにカットします。こんにゃく1枚もひと口サイズに千切ります。塩胡椒をぱぱぱとふり、ごま油大さじ1杯をたらりんと入れます。
③ 中火でジュージューと炎を立てて、鶏もも肉の表面の色が変わるまで炒めますん。
④ チンしたじゃがいもをドサリと入れて、軽く炒めますん。
⑤ 水200cc、みりん50cc、オイスターソース小さじ2杯、味噌大さじ1杯を加えます。中火でグツグツグツグツと煮込みます。
鶏もも肉とじゃがいもの味噌炊き完成です。お米に合う合うよだれが出ちゃいます。お味噌の風味がホッとするのよね。
旦那が居ないと鶏もも肉1枚でも余ってしまいますね。
