目次
鶏むねチキン南蛮風の作り方
材料・分量
- 鶏むね肉 2枚
- マヨネーズ 大さじ1杯
- 小麦粉 大さじ2杯〜3杯
- こめ油 タラリーノ
- 玉ねぎ 1個
- 水 大さじ2杯
- みりん 大さじ2杯
- 醤油 大さじ1杯と半分
- てんさい糖 小さじ1杯
- 卵 2個
- マヨネーズ 大さじ2杯
- オイスターソース 小さじ1杯
- ハチミツ 小さじ1杯
作り方
① 鶏むね肉をひと口サイズの削ぎ切りにします
② マヨネーズ大さじ1杯を揉み揉み揉み
③ 小麦粉大さじ2杯〜3杯をファサー揉み揉み揉み揉み
④ フライパンにこめ油タラリーノを中火寄りの弱火で温めますよ
⑤ 蓋をしてジュー ジュー ジュー
⑥ ひっくり返してジュー ジュー
⑦ 玉ねぎ1個みじん切りにしたものを電子レンジ600Wで3分チン
⑧ フライパンにザババ
⑨ 水大さじ2杯、みりん大さじ2杯、醤油大さじ1杯と半分、てんさい糖小さじ1杯を混ぜ合わせたものをザババ
⑩ 両面ひっくり返して煮絡めましたら火を止めておきます
⑪ 耐熱ボウルに卵2個を入れ、菜箸で黄身をザクザク刺して電子レンジ600Wで2分チン
⑫ マヨネーズ大さじ2杯、オイスターソース小さじ1杯、ハチミツ小さじ1杯を足して混ぜ合わせたものをかけてあげれば
鶏むね肉の火を通し過ぎない中火寄りの弱火でじっくりとがポイントなのです
ジューシーで甘塩っぱいタレと絡んだお肉に白飯が止まりませんねグフ
