目次
人参豆腐クリームサラダの作り方
材料・分量
- 人参 3本
- 塩 ひとつまみ
- 男前豆腐（絹ごし豆腐） 100g
- おからパウダー 大さじ1杯
- マヨネーズ 大さじ2杯
- にんにくチューブ 小さじ1杯
- 味噌 小さじ1杯
- 魚肉ソーセージ 1本
作り方
①耐熱容器に人参を入れます。皮を剥いてくるくる粗めの乱切りにします。塩ひとつまみをパラパラもみもみ。蓋かラップをしてギザギザ、電子レンジ600Wで12分チン。
②キッチンペーパーで水気を拭き取り、フォークで粗々と潰します。
③ボウルに男前豆腐（絹ごし豆腐）100gを入れます。おからパウダー大さじ1杯をパラパラ加えて、混ぜ混ぜ混ぜします。おからパウダーが無ければすりごまで代用しても良きよ。
④マヨネーズ大さじ2杯、にんにくチューブ小さじ1杯、味噌小さじ1杯を加えてくるくる、混ぜ混ぜ混ぜします。
⑤混ぜ混ぜ混ぜ、もう一度混ぜ混ぜ混ぜします。
なかなか退けてくれないのよ。
/まじぇまじぇ\
⑥これくらい滑らかになりましたら、容器にドッサリ流れ星のせます。
⑦魚肉ソーセージ1本を刻んだ物を（刻むのは娘から離れないとね怖いからね）ポイポイ加えます。
つまみ食いのキリが無いのでね。
囮ギョニソを渡すとくるくる。
/ストトト\
ようやく茶の間に引っ込みました。
⑧混ぜ混ぜ混ぜ、もう一度混ぜ混ぜ混ぜ。人参豆腐クリームサラダの完成。
卵無しでコクのあるホットサラダができないかなーと思いましてね。結果大成功。
豆腐臭さは皆無。甘い人参に豆腐と味噌のクリーミィなソースがよく合います。ギョニソも良い仕事をしてくれています。
