目次
お豆腐パリパリチョコプリンの作り方
材料・分量
- 水 100cc
- ゼラチン 5g
- 豆乳 100cc
- 絹ごし豆腐 100g
- 純ココア 大さじ1杯
- ラカント 大さじ2杯〜2杯半
- チョコレート効果
作り方
① 耐熱ボウルに水100ccとゼラチン5gを入れます。
② 電子レンジ600Wで50秒チン。
③ 軽く混ぜ混ぜ。ゼラチンが溶けたところで豆乳100cc、絹ごし豆腐100g、純ココア大さじ1杯、ラカント大さじ2杯〜2杯半を加えます。
④ 豆腐を潰すようにゴムベラで混ぜ混ぜ混ぜ。
絹ごし豆腐は先に潰しておけば、もっと滑らかになるのだけれど、めんどいから全部ぶち込んで混ぜます。
⑤ 器（もずくカップ）にザババ流し入れます。
あとは固まるまで待つだけなのですが、ちょっと豆腐がチラチラ見えていますのでね。
⑥ チョコレート効果をレンチンしたお湯で湯せんをして、袋の端っこを切り落としながら器にたらりん。
⑦ 冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら完成です。
プリンは豆腐臭さが全然なくて、ムッチリ。
ココアはチョコレートの代替品としても使えるし、高血圧と糖の吸収的な健康面でも良いと聞きますし、我が家では常備しています。
スプーンでバリバリチョコレートを割って食べてね。
