目次
爆速人参白和えの作り方
材料・分量
- 絹ごし豆腐 150g
- 高野豆腐 15g〜16g（ゴリゴリゴリゴリ🦍すりおろしたもの）
- 人参 1本〜1本半
- てんさい糖 小さじ1杯
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ）40cc〜50cc
- オイスターソース 小さじ1杯
- すりごま 小さじ1杯〜大さじ1杯（お好みで）
作り方
① 耐熱ボウルもしくは耐熱容器に絹ごし豆腐150gを入れます。
② フォークで豆腐が滑らかになるまで潰して、高野豆腐をすりおろしたものを混ぜます。
本来なら高野豆腐が絹ごし豆腐の水分を吸うまで1時間ほど放置するのですが、時間がないので次に進みます。
③ 人参1本〜1本半の皮を剥き、スライサーで細切り状にしたものを耐熱ボウルにポイポイと入れます。
④ ラップをして、電子レンジ600Wで3分チンします。
⑤ てんさい糖小さじ1杯、めんつゆ（2倍濃縮タイプ）40cc〜50cc、オイスターソース小さじ1杯を加えて混ぜ混ぜ混ぜします。
⑥ お好みですりごま小さじ1杯〜大さじ1杯をバサァッと加えて、混ぜ混ぜ混ぜします。
爆速人参白和えの完成です！❤️❤️❤️
レンチンして出た豆腐と人参の水分を高野豆腐が吸ってくれて、しっかり白和えになります。人参の食感もある程度残っていて、娘も人参大好き息子もパクパク、ばーちゃんも気に入ったようでペロリでした😏✨✨
