我が家は今
空前の山芋ブーム
叩いて
梅やなめこと合わせても良き🙆♀️
すりおろして
ごはんにたっぷりかけちゃうのも
すき
今回は
山芋600g
皮を剥いて
1.5センチ〜2センチくらいの厚みにイチョウ切りにします
耐熱容器にポイポイ
蓋かラップをして
電子レンジ600Wで10分チン
フォークでプスッとして山芋が柔らかくなっていましたら
おからパウダー大さじ2杯
バサァッ
フォークで山芋を潰すように
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
これで
ベチャベチャ水分が無くなりますし
カサ増しにもなって一石二鳥なのよ
マヨネーズ大さじ2杯〜2杯半
枝豆自然解凍オッケーのものならまんま
ひとつかみ
入れたってください
混ぜ混ぜ混ぜ
ハム4枚〜5枚
キッチンばさみで刻んでポイポイ
塩昆布大さじ1杯〜1杯半バサァッ
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
マヨネーズや塩昆布で味を微調整してくださいな
山芋サラダの完成
これ
ごはんにも合いますが
お酒飲める方
是非是非ビールでいっちゃってください
と英子ママが申しておりました
ホクホクネットリな山芋に
枝豆ぷりぷり
塩昆布の優しい塩気がたまらない
味見で無くなってしまいそうでしたので
次回は倍作ります
