目次
カボチャサラダの作り方
材料・分量
- カボチャ 700gほど
- クリームチーズ 30g
- 牛乳 大さじ1杯
- マヨネーズ 大さじ1杯
- 胡椒 ぱぱぱ
- 塩 ふたつまみほど
- アーモンド かるくひと掴み
- レーズン 軽くひと掴み
作り方
① カボチャを均等にカット。水で濡らして耐熱容器にそいそい。蓋かラップをして、電子レンジ600Wで8分チン
② カボチャが柔らかくなっているかフォークを刺して確認。フォークでカボチャから皮を剥がします（皮がちょっとくらい残っていても大丈夫）
③ アツアツの内にクリームチーズ30gをちぎってポイポイ。牛乳大さじ1杯、マヨネーズ大さじ1杯、胡椒ぱぱぱ、塩ふたつまみほどを加える
④ アーモンドをかるくひと掴み砕いてパラパラ。レーズンも軽くひと掴みパラパラ。混ぜ混ぜ混ぜ
読者さまから余ったアーモンドはカボチャサラダに入れたらヨキとアドバイスをもらいまして早速やってみました。ネットリとしたカボチャペーストにあまーいレーズン、そしてカリカリのアーモンド。ばーちゃんも息子もガッツリ食べてくれました
