ゆで卵とブロッコリーのみそマヨサラダ

ゆで卵とブロッコリーのみそマヨサラダの作り方

材料・分量

• ブロッコリー
• 塩
• ゆで卵
• みそ
• マヨネーズ
• すりごま

作り方

① ブロッコリーに塩軽くふりかけて、耐熱ボウルでレンチンして茹でます。

② みそ、マヨネーズ、すりごまをかけて混ぜ混ぜします。

③ 仕上げにゆで卵をぽいぽいのせます。

前に卵とブロッコリーの映えサラダを作ったら、卵がぐちゃぐちゃで全然映えなかったんですよね。読者さまから卵を後入れにすれば、というアドバイスをもらいました。天才か！ですよね。アドバイスはすぐ取り入れるタイプです。

映えさせたいなら器に移しかえなさい、いう話ですよね。大丈夫、ちゃんとセリアのサラダカップに入れました。

味噌が決め手です。息子が食べる分は結局ぐちゃぐちゃにしますが、見た目も鮮やかなサラダはランチタイム大変元気が出ました。