目次
山芋ちくわ梅和えの作り方
材料・分量
- 山芋 400g
- てんさい糖 小さじ2杯
- だしのきいたまろやかなお酢 大さじ1杯
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ3杯
- 無印良品ねり梅 小さじ1杯〜1杯半
- ちくわ 3本〜4本
作り方
① 山芋の皮を剥いて、0.7センチ〜1センチの厚みに輪切りにします
② 0.7センチ〜1センチ幅にカットします
③ タッパーにカットした山芋を入れます
④ てんさい糖小さじ2杯、だしのきいたまろやかなお酢大さじ1杯、めんつゆ（2倍濃縮タイプ）大さじ3杯、無印良品ねり梅を小さじ1杯〜1杯半加えます。ねり梅が無ければ梅干しを叩くのでも全然大丈夫よん🙋♀️
⑤ 先に調味料を混ぜるのがポイントです
⑥ ちくわ3本〜4本をキッチンばさみでチョキチョキと輪切りにします
⑦ ちくわを山芋に加えて、混ぜ混ぜ混ぜします
お出汁を吸った山芋がシャキシャキ、ちくわもぷりぷりに仕上がります。山芋は血糖値をゆるやかに上げるらしいですし、ダイエット向けの食品ですよね✨✨
てんさい糖の代わりにラカンカやラカントのようなZEROカロリー甘味料で代用してもオッケー🙋♀️
ねり梅入りでサッパリ、でもごはんに大変合う副菜ですよん👉💗
